Who r u

薰 薰今天又下廚了 主要是因為馬鈴薯用不完

所以就上網搜尋了馬鈴薯料理就決定了馬鈴薯燉肉

其實也是要感謝研究所的好朋友每天幫我準備便當

因而想試著換我煮煮看

那我們來準備食材囉

準備食材如下：

1.馬鈴薯2顆

2.紅蘿蔔2條

3.洋蔥1顆

4.四季豆—適量

5.牛肉片—200g (火鍋用的也可以) 

6.醬油 5大匙

7.砂糖 2大匙

8.清酒 2大匙(我使用米酒)

PS.調味料每家味道稍微不一樣 請自行調味

作法如下：

1.洋蔥切厚一點(因為要煮很久 太薄煮一下就溶化)

2.牛肉退冰備妥(使用火鍋牛肉片)

3. 紅蘿蔔削皮切塊

(發生有趣的事情 因為我從不料理紅蘿蔔 

所以不知道怎麼處理 還打電話向薰媽求救)

4.馬鈴薯切塊(事先先用電鍋蒸煮熟透)

5.四季豆洗進備妥

6. 鍋子加入一點油加熱 放入牛肉中火炒

7.加入一半分量的洋蔥繼續炒 

(先加的一半分量的洋蔥是抽出它的甜味.

剩下的洋蔥是留一點口感的)

 
8.加入馬鈴薯與紅蘿蔔炒一下 再加入水大約500cc

(瞬間換鍋子了 因為我的平底鍋沒有蓋子)

9.大火煮2~3分鐘

10.小火 加入調味料

醬油 5大匙

砂糖 2大匙

米酒 2大匙

11.後來加洋蔥 拌一下 繼續煮

12.馬鈴薯與紅蘿蔔已經熟了 湯也變少 最後加四季豆煮一下

13.悶煮一下就可以囉

悶煮到紅蘿蔔與馬鈴薯都爛了也入味了

馬鈴薯這道菜我先前好像沒吃過喔

所以我也不知道味道對不對 所以隔天中午帶便當去學校吃

研究所的同學說不錯吃(不知道是安慰我嗎)

但這道菜 薰 薰算成功囉